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Muffins à la Nérie
Temps de préparation
10min
Temps de cuisson
18min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
6p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.88€/p

Muffins à la Nérie

Des muffins diététiques, à faire au déjeuner ou au goûter... Simple et rapide... ^_^

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Ingrédients

  • 150 g de farine de maïs (ou d'épeautre)
  • 40 g de sucre (facultatif en fonction de la garniture)
  • 1/2 sachet de levure
  • 40 cl de lait d'amande (ou d'avoine, voire 50 cl en fonction de la consistance de la pâte)
  • 1/2 c à soupe d'huile d'olive
  • 1 c à soupe de son d'avoine (facultatif, pour caler les gourmands tels mes frères !)
  • 1 œuf (facultatif, si si!)
  • 100 g de pépites de chocolat
  • 1 poignée d'amandes effilées

Matériel

  • Moule à muffins

Conseils et astuces

On peut faire la pâte nature et ajouter un carreau de chocolat dans la pâte une fois qu'elle est dans le moule et juste avant d'enfourner... Pour un cœur fondant... Miam, miam!

Variante sucrée : à la place des pépites de chocolat et amandes, 2 cuillères à soupe de miel et une poignée de noix ou un quart de pomme et de la cannelle, etc. etc. etc.

On peut aussi faire la variante salée :

- Courgettes/champignons

- Carottes/cumin

- Poireaux/oignons

Préparation

1

Mélanger la farine, levure, sucre et son.

2

Ajouter l'œuf, l'huile et le lait et bien touiller !

3

Incorporer la garniture souhaitée.

4

Remplir les moules à moitié car les muffins gonfleront à la cuisson.

5

Enfourner à 210° pour 18 minutes !

75020

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