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Muffins de Pommes de Terre
Temps de préparation
15min
Temps de cuisson
30min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
4p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.00€/p

Muffins de Pommes de Terre

Calories : 393.68 kcal Protides : 14.77 g Lipides : 10.95 g Glucides : 59.03 g pour 1 portion

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Ingrédients

  • 250 g Pommes de terre à purée
  • 2 petits Oignons rouges émincés
  • 2 Oeufs
  • 100 g Farine
  • 25 g Beurre
  • 30 g Mozzarella
  • Sel
  • Poivre

Matériel

  • 1 casserole
  • 1 presse-purée
  • 1 saladier
  • 1 bol
  • 1 moule à muffins

Préparation

1

Préchauffer le four th.6 (180°C).

2

Éplucher les pommes de terre et les couper en 4. Les faire cuire dans l'eau salée durant 15 minutes.

3

Vérifier la cuisson avec la pointe d'un couteau et les réduire en purée.

4

Ajouter les jaunes d'œuf, l'oignon, la Mozzarella et la farine. Assaisonner avec le sel et le poivre.

5

Battre les blancs d'œuf en neige et les incorporer à l'appareil.

6

Beurrer un moule à muffins. Les remplir au tiers.

7

Faire cuire les muffins pendant 25 minutes.

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