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Muffins
Temps de préparation
15min
Temps de cuisson
20min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
8p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.23€/p

Muffins

Calories : 155.16 kcal Protides : 3.91 g Lipides : 9.14 g Glucides : 14.33 g pour 1 portion

Moelleux à souhait...

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Ingrédients

  • 1 tasse de farine semi-complète (avec levure)
  • 3/4 tasse de cassonade
  • 1 oeuf
  • 1 tasse de flocons d'avoine (quaker oats)
  • 1 tasse de lait
  • 20 g de beurre fondu (ou ramolli)
  • 1 tasse de chocolat, cassé en morceaux, ou au choix fruits, fruits confits, raisin ...

Matériel

  • moule à muffins

Conseils et astuces

Sortir l'œuf avant de préparer la recette (il est meilleur à température ambiante).

Ne pas trop mélanger les ingrédients afin de ne pas faire sortir de gaz de la pâte et produire trop de gluten... cela évitera aussi que les muffins soient trop secs.

Important : ne pas oublier de préchauffer le four.

Préparation

1

Dans un premier saladier, mélangez les flocons d'avoine au lait et laissez imbiber.

2

Préchauffez le four à 180°C.

3

Dans un second saladier, mélangez la farine, la levure (1/2 paquet suffit) et la cassonade.

4

Ajoutez l'œuf et le beurre fondu à la première préparation et mélangez le tout au second saladier.

5

Finissez par le chocolat ou les fruits selon votre préférence...

6

Versez dans les moules.

7

Cuire 15 à 20 min à 180-200°C (thermo 7).

8

Piquez avec un couteau pour vérifier la cuisson, démoulez et mettez-les sur une grille jusqu'à complet refroidissement.

SAINT-NAZAIRE 44600

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