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Muffins tout chocolat
Temps de préparation
15min
Temps de cuisson
30min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
5p
Difficulté
Facile
Côut par personne
1.53€/p

Muffins tout chocolat

Calories : 791.18 kcal Protides : 11.26 g Lipides : 48.31 g Glucides : 77.84 g pour 1 portion

Des muffins tout choco ultra moelleux !

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Ingrédients

  • 200 g de beurre salé (pommade)
  • 200 g de sucre glace
  • 150 g de farine (type 55)
  • 1/2 sachet de levure chimique
  • 50 g de cacao (en poudre non sucré)
  • 2 oeufs (à température ambiante)
  • 160 g de lait (à peine tiède)
  • 150 g de pépites de chocolat (grosses pépites)

Matériel

  • Fouet, maryse.
  • Moule + caissettes à muffins

Conseils et astuces

Pour une version nature, supprimer le chocolat sans sucre et compter 200 g de farine.

A noter : dans la pâte nature, les pépites (ou les fruits!) tombent au fond du muffin, il faudra donc les fariner avant de les incorporer à la préparation.

Préparation

1

Fouetter le sucre glace et le beurre pendant au moins 3 min, en commençant à petite vitesse et en augmentant progressivement. Le mélange devient bien blanc et mousseux.

2

Ajouter les œufs, puis le lait tiédi.

3

Mélanger ensemble la farine, la levure et le cacao, et les incorporer à la préparation avec une maryse.

4

Ajouter ensuite les 2/3 des pépites, et mélanger.

5

Préchauffer le four à 160° chaleur tournante.

6

Déposer les caissettes dans les moules, les remplir en s'arrêtant à 1/2 cm du bord, et parsemez les pépites de chocolat restantes sur le dessus.

7

Enfourner pour environ 30 minutes.

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