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Musaengchae (Salade pimentée de radis coréen)
Temps de préparation
15min
Temps de cuisson
0min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
4p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.00€/p

Musaengchae (Salade pimentée de radis coréen)

Calories : 0 kcal Protides : 0 g Lipides : 0 g Glucides : 0 g pour 1 portion

Un Banchan (plat d'accompagnement coréen) très populaire....

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Ingrédients

  • 1 radis coréen (ou 1 radis Daikon)
  • Gros sel
  • Vinaigre
  • Poudre de piment fort
  • Sucre
  • Ail
  • Petits oignons
  • Graines de sésame

Matériel

  • Couteau
  • Saladier

Conseils et astuces

Servir avec du riz blanc.

Il est possible d'utiliser un radis blanc, ou un radis noir.

Peu être utilisé dans le Bibimbap!

Préparation

1

Eplucher et couper le radis en fines lamelles.

2

Mélanger les lamelles de radis avec 1 c-à-s de gros sel. Laisser reposer 5 minutes.

3

Presser les lamelles pour se débarasser de l'exédent d'eau.

4

Mélanger le radis, 2 gousses d'ail émincées, le petit oignon, 1 c-à-s de vinaigre, 2 c-à-c de poudre de piment et 2 c-à-c de sucre. puis les graines de sésame.

Cappelle-Brouck 59630

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