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mustikkapiirakka
Temps de préparation
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Temps de cuisson
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6p
Difficulté
Moyen
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mustikkapiirakka

La tarte aux myrtilles est un dessert typique de Finlande, simple et délicieuse. La myrtille étant une baie très répandue et appréciée en Finlande, l'un des meilleurs moyens de la préparer est la tarte !

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Ingrédients

  • 1 œuf
  • 1 pâte sablée
  • 100gr de beurre
  • 150gr de sucre
  • 200gr de farine de blé
  • 2 cuillères à café de levure chimique (en poudre)
  • 1 sachet de myrtilles congelées ou environ 2 tasses de myrtilles fraîches
  • 1 cuillère à soupe de fécule de pommes-de-terre

Conseils et astuces

Tu peux ajouter un peu d'extrait de vanille liquide en du sucre vanillé.

A déguster à la sortie du four, quand la tarte est encore tendre et chaude, ou bien au bout de quelques heures quand elle devient croustillante !

Préparation

1

Préchauffer le four à 175°C.

2

Mettre dans un bol l'œuf et 100 gr sucre. Battre vigoureusement jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajouter le beurre fondu, et battre à nouveau.

3

Mélanger la levure chimique avec la farine. Ajouter la farine et la levure au mélange précédent, un tiers à la fois. Bien mélanger, au fouet d'abord, à la fourchette ensuite.

4

Beurrer un moule à tartes. Y étaler la pâte, avec une mince croûte sur le côté (très mince car elle va gonfler). Percer le fond de la pâte avec une fourchette.

5

Mélanger dans un bol les myrtilles, 50 gr de sucre, et la fécule. Verser les fruits dans le moule, en les étalant pour qu'ils recouvrent tout le fond de la tarte sur une seule épaisseur.

6

Mettre au four préchauffé à 175° pendant environ 25 minutes. Si la pâte se soulève en grosses bulles, les percer délicatement de la pointe d'un couteau dès qu'elles apparaissent. La tarte est cuite quand la pâte est devenue bien dorée sur les bords.

17000

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