Votre livre de recettes

à partir de 14,95€ seulement

Voir l'offre
Naân
Temps de préparation
15min
Temps de cuisson
3min
Temps de repos
01h00
Nombre de portions
4p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.78€/p

Naân

Calories : 0 kcal Protides : 0 g Lipides : 0 g Glucides : 0 g pour 1 portion

New Dehli, Agra, Jaïpur... Le palais du Kashmir, le nirvana culinaire !! Le pain qui accompagne avec excellence le chicken tikka.

ajouter à mon cahier

Ingrédients

  • 250 g de farine
  • 50 cl d'eau tiède
  • 10 g de levure fraîche
  • 1 pincée de sucre
  • 1 c à c de levure chimique
  • 2 c à s de yaourt
  • sel
  • Pour le ghee :
  • 250 g de beurre doux
  • 1 pincée de curcuma

Conseils et astuces

on peut ajouter avant cuisson de la vache qui rit pour en faire un naân fromage

mmh un régal!!

Préparation

1

préparer le ghee : faire fondre les 250 g de beure et le curcuma à feu doux.

2

Quand l'écume tombe au fond de la casserole, arrêter le feu. Filtrer.

3

Mélanger 125 g de farine, l'eau, la levure et le sucre. Laisser reposer 1/2h.

4

Ajouter 125 g de farine, puis 1 c à c de levure chimique, 3 c à s de ghee, 2 c à s de yaourt.

5

Saler. Pétrir.

6

Après obtention d'une pâte homogène, laisser reposer 1/2 h.

7

Fariner une plaque. Former une galette.

8

Faire cuire le pain de chaque côté sur la plaque bien chaude.

aulnoy 59300

Ses recettes

Salade de concombre gingembre citron

Aimez cette recette !

(0)

Poulet biriani

Aimez cette recette !

(0)

Recettes liées

Poulet tandoori

Aimez cette recette !

(1)

Saveur de l'Indes, c'est tellement bon.

Pain indien - Chapati

Par pankaj

Aimez cette recette !

(0)

La recette des fameux pains Chapatis pour accompagner vos plats indiens.

Chole tikki - Gallettes de pommes de terre et curry de pois chiches

Par pankaj

1 likes

(0)

Une recette de cuisine indienne et végétarienne : des galettes de pommes de terre avec des pois chiches.

Sauces indiennes coriandre et tamarin

Par pankaj

Aimez cette recette !

(0)

Les recettes de sauce coriandre et sauce tamarin pour accompagner vos entrées indiennes comme les samosas, pakoras, oignons bhaji, ...

j’ai déjà fait cette recette

Donner mon avis

Aucune note pour cette recette

Votre note

Jamais rassasié

Pour recevoir des idées recettes,
des bons plans et des conseils :