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Nacatoli
Temps de préparation
35min
Temps de cuisson
01h00
Temps de repos
0min
Nombre de portions
20p
Difficulté
Difficile
Côut par personne
0.18€/p

Nacatoli

Pâtisserie calabraise qui avait pour but, il y a quelques années de remplacer les faire parts pour les mariages, les baptêmes....Le nombre de gâteaux était donné en fonction du nombre de personne dans la famille.

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Ingrédients

  • 2 litres d'huile de tournesol
  • 500 g de farine pâtissière
  • 300 g de sucre en poudre
  • 3 sucres vanillés
  • 80 g de beurre, ou saindoux
  • 5 gros oeufs

Préparation

1

Dans un récipient, mettre la farine et le sucre bien mélanger. Y faire un puits.

2

Mettre les oeufs entier avec le beurre et le sucre vanillés dans le puits. Mélanger le tout.

3

Pétrir la pâte pendant 15 minutes environs.

4

Former un bloc en longueur ( comme lorsque l'on fait une couronne de pain).

5

Découper en longueur en fine tranche et enrouler la pâte pour qu'elle devienne plus fine en forme de grande corde. (environ 1 cm d'épaisseur).

6

Couper la pâte selon vos envies afin de former des motifs (ex: noeuds, coeur, 8 ...)

7

Mettre de l'huile à chauffer dans une poêle.

8

Lorsque la poêle est chaude, plonger vos biscuits ( pas plus de 6/7 par poêle) pour qu'ils dorent.

9

Avec un écumoire, les mettre ensuite dans une passoire puis dans du papier absorbant.

10

Laisser refroidir. Bonne appétit.

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