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Nem
Temps de préparation
20min
Temps de cuisson
20min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
6p
Difficulté
Facile
Côut par personne
4.03€/p

Nem

Une excellente entrée exotique où le plus compliqué est de rouler les nems dans la feuille de riz.

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Ingrédients

  • 1.5 kg d'échine de porc
  • 1 paquet de vermicelle chinois
  • 1 paquet de champignons noirs
  • 1 paquet de champignons parfumés
  • 1 boite de miettes de crabe
  • 5 oignons jaunes
  • 5 carottes moyennes
  • feuilles de riz

Matériel

  • 1 mixeur
  • un faitout
  • 1 torchon
  • 1 saladier

Conseils et astuces

Pourquoi ne pas en faire des petits et les servir en apéro.

Préparation

1

Hacher les oignons finement.

2

Hacher le porc de façon qu'il y ait encore des morceaux.

3

Tremper les champignons et les vermicelles dans de l'eau chaude.

4

Quand ils sont bien gonflés les mettre dans une passoire et les laisser sécher.

5

Quand ils sont bien secs hacher juste un coup pour laisser des morceaux.

6

Râper les carottes et les faire dégorger dans les mains.

7

Mélanger tous les ingrédients en mettant du poivre.

8

Faire tremper les feuilles de riz dans l'eau tiède.

9

Mettre de la farce à environ une main du bord de la feuille et rouler serré.

10

Faire frire dans de l'huile et égouttez sur du papier absorbant.

Chateauneuf du pape 84230

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