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Nems aux crabe et aux crevettes
Temps de préparation
01h30
Temps de cuisson
45min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
6p
Difficulté
Facile
Côut par personne
1.82€/p

Nems aux crabe et aux crevettes

Calories : 5295.1 kcal Protides : 244.49 g Lipides : 13.03 g Glucides : 1049.7 g pour 1 portion

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Ingrédients

  • Huile de tournesol
  • 2 boites miette de crabes
  • 30 gr de champignons noirs
  • 80 gr de vermicelles de riz
  • 100 gr de soja
  • 2 gousses d'ail
  • 1 oignon
  • 1 œuf
  • 400 gr de crevettes
  • 26 feuilles de riz
  • Menthe fraiche Sauce nems

Préparation

1

Faire tremper les vermicelles de riz et les champignons noirs dans de l'eau froide environ 30 minutes.

2

Egoutter les champignons noirs et les vermicelles de riz.

3

Hacher finement les champignons et les vermicelle de riz.

4

Hacher finement l'oignon , les deux gousses d'ail , les crevettes et le soja .

5

Préparer la farce:

6

Mettre les champignons noirs et les vermicelle de riz dans un saladier.

7

Mélanger l'oignons, l'ail, les crevettes ,le soja.

8

Ajoutez les miettes de crabes égouttées puis liez le tout avec un œufs en mélangeant bien.

9

Tremper les feuilles de riz 5 secondes dans l'eau froide à plat puis les mettre sur un torchon humide.

10

Procéder au roulage des nems:

11

Prendre une bonne cuillère à soupe de farce.

12

La déposer à environ 1 cm du haut de la feuille de riz.

13

Roulez la galette en la serrant bien jusqu'au milieu.

14

Rabattre les deux cotés.

15

Finir de rouler jusqu'en bas toujours en serrant bien.

16

Faire frire 15 minutes dans l'huile à 180° jusqu'à ce que les nems soit dorés

17

Servir avec la menthe, la salade et les sauces

st martin d'héres 38400

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