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Nems au porc
Temps de préparation
02h00
Temps de cuisson
10min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
8p
Difficulté
Facile
Côut par personne
1.82€/p

Nems au porc

La vraie recette des nems !

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Ingrédients

  • 300 g d'échine de porc
  • 200 g de veau
  • 2 carottes, rapées
  • 1 boîte de miettes de crabe
  • 1 paquet de vermicelles au riz
  • 1 c à soupe de sauce soja
  • 1 c à soupe de sauce d'huitre
  • 1 sachet de champignons noirs déshydratés
  • 30 galettes de riz rondes

Conseils et astuces

Se marie très bien avec des feuilles de menthe et de la salade.

A tremper dans de la sauce soja ou de la sauce pour nems.

On pourra ajouter un jus de citron dans la sauce soja.

Préparation

1

Pour préparer la farce : Réhydratez les champignons dans un bol d'eau très chaude.

2

Trempez les vermicelles dans de l'eau.

3

Mélanger la viande, les vermicelles de riz et les champignons.

4

Râpez les carottes.

5

Mettre le mélange avec les carottes, dans un grand saladier.

6

Ajoutez le crabe.

7

Ajoutez de la sauce huitre et de la sauce soja.

8

Prendre un plat creux remplie d'eau chaude avec un peu de sauce soja, et y tremper la galette de riz jusqu'à ce qu'elle soit molle, la déposer sur une torchon propre et humide et ne pas trop la remplir.

9

Roulez-la en pliant les bords.

10

Mettre ensuite les nems dans une friteuse pour les faire dorer.

Bruxelles 1180

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