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Nems au porc
Temps de préparation
02h00
Temps de cuisson
10min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
8p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.86€/p

Nems au porc

Calories : 363.79 kcal Protides : 42.84 g Lipides : 8.37 g Glucides : 29.45 g pour 1 portion

La recette des nems de Mamie Ginette

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Ingrédients

  • 300 g d'échine de porc 200 g de veau haché
  • 2 carottes 1 boîte de crabe émietté 1 boîte de crevettes grises
  • 1 paquet de vermicelles de riz
  • 1 c à soupe de sauce soja et 1 c à soupe de sauce huître
  • 1 sachet de champignons noirs déshydratés
  • 30 feuilles de riz (rondes)
  • sel, poivre du moulin

Matériel

  • une friteuse sinon une grande poêle pour faire frire les nems.

Conseils et astuces

Servir avec des feuilles de salade et de menthe, et tremper dans de la sauce soja ou de la sauce pour nems.

Préparation

1

Réhydrater les champignons dans un bol d'eau très chaude.

2

Tremper les vermicelles dans de l'eau.

3

Râper les carottes et mélanger tous les ingrédients dans un saladier.

4

Ajouter la sauce huître et la sauce soja (1 c à soupe de chaque).

5

Prendre un plat creux rempli d'eau chaude avec un peu de sauce soja, et y tremper la galette de riz jusqu'à ce qu'elle soit molle, la déposer sur un torchon propre et humide et ne pas trop la remplir.

6

Replier les bords puis rouler.

7

Faire frire les nems dans la friteuse pour les faire dorer.

Bruxelles 1180

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