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Nids d'oiseaux
Temps de préparation
30min
Temps de cuisson
15min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
10p
Difficulté
Facile
Côut par personne
2.08€/p

Nids d'oiseaux

Un peu d'originalité.

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Ingrédients

  • 5 escalopes de veau
  • 5 tranches de jambon
  • 5 oeufs durs
  • huile
  • coulis de tomate
  • oignon
  • ail
  • sel et poivre
  • champignons de Paris
  • farine
  • crème fraîche

Préparation

1

Roulez l'oeuf dur dans une tranche de jambon puis dans l'escalope et ficelez.

2

Faire roussir dans l'huile seulement.

3

Pour la sauce : Faites roussir le coulis de tomate avec de l'huile, de l'oignon, un peu d'ail, du sel, du poivre, des champignons de Paris et enfin de l'eau.

4

Mettez dans cette sauce le jus du rôti.

5

Liez cette sauce avec un peu de farine et de crème fraîche.

6

Laissez cuire environ 15 minutes.

7

Mettez cette sauce dans un plat et coupez les oeufs en deux au moment de servir seulement.

THORENS-GLIERES 74570

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