Votre livre de recettes

à partir de 14,95€ seulement

Voir l'offre
Noix de Saint Jacques à la crème de curry
Temps de préparation
30min
Temps de cuisson
10min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
3p
Difficulté
Facile
Côut par personne
5.61€/p

Noix de Saint Jacques à la crème de curry

Calories : 521.98 kcal Protides : 29.4 g Lipides : 38.35 g Glucides : 12.05 g pour 1 portion

Plat délicieux à préparer rapidement.

ajouter à mon cahier

Ingrédients

  • 400 g de noix de Saint Jacques
  • 100 g de crevettes roses
  • 20 g de beurre
  • 1 pomme (Pink Lady ou Royal Gala)
  • 1 échalote
  • 25 cl de crème liquide
  • 5 cl de vin blanc sec
  • 1 cuillère à café de curry en poudre
  • sel, poivre

Préparation

1

Maintenir des assiettes (ou ramequins) au chaud en les glissant dans le four à basse température.

2

Peler, épépiner la pomme, la couper en petits cubes.

3

Peler et émincer finement l'échalote.

4

Dans une poêle, faiire fondre une noisette de beurre, y dorer pendant 2 minutes les noix de Saint Jacques en les retournant. Les retirer de la poêle et réserver dans une assiette.

5

Faire fondre les 20 g de beurredans une autre poêle. Y dorer l'échalote, ajouter les dés de pomme et les petites crevettes. Cuire sur feu moyen pedant 4 à 5 minutes environ. Arroser le vin blanc sec. Laisser réduire un peu puis ajouter la crème liquide, saler, poivrer et ajouter le curry en poudre.

6

Ajouter les noix de Saint Jacques dans la crème au curry et laisser mijoter 4 minutes environ.

7

Servir sans attendre sur les assiettes chaudes (ou ramequins chauds), accompagné de riz basmati.

BRIE COMTE ROBERT 77170

Ses recettes

j’ai déjà fait cette recette

Donner mon avis

Aucune note pour cette recette

Votre note

Jamais rassasié

Pour recevoir des idées recettes,
des bons plans et des conseils :