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Noix de Saint-Jacques à l'orange
Temps de préparation
5min
Temps de cuisson
8min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
2p
Difficulté
Facile
Côut par personne
5.63€/p

Noix de Saint-Jacques à l'orange

Ou comment mélanger la saveur des fruits de mer à la fraicheur des agrumes.

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Ingrédients

  • 10 cl de vin blanc
  • 6 noix de Saint-Jacques
  • 1 orange
  • Sel
  • Poivre

Conseils et astuces

Accompagnez les noix de Saint-Jacques avec une purée de panais ou de pommes de terre.

Préparation

1

Pressez le jus de l'orange et faites-le réduire 5 min à petits bouillons dans une casserole avec le vin blanc.

2

Faites revenir 1 min de chaque côté les noix de Saint-Jacques dans une poêle huilée bien chaude, puis réservez-les.

3

Déglacez la poêle avec la sauce réduite, mélangez bien, servez les noix de St Jacques à l'orange sans attendre.

SISTERON 04200

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