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338 recette(s) trouvée(s) pour

Nord

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Ne vous fiez pas à l’image véhiculée par le film « Bienvenu chez les ch’tis », la cuisine du Nord est plus élaborée que les frites, les gaufres et la tartine de maroilles au petit déjeuner.

La carbonnade flamande, le hochepot, le coq à la bière sont des plats mijotés savoureux que nos amis du Nord, chaleureux et conviviaux aiment à partager.

De leurs voisins proches ils ont récupéré le potjevleesch et le waterzoï. Les spécialités de la région comme le chicon (l’endive pour le reste de la France), le hareng, la bière, les pommes de terre et bien sûr le maroilles, sont à découvrir, travailler, pour en tirer de délicieux plats que vous ne manquerez pas de poster pour le plus grand plaisir de nos papilles. N’hésitez pas à consulter les recettes des membres Cahier de cuisine, et à enrichir notre sélection avec d’autres recettes de cuisine française.

Brownies

Aimez cette recette !

Ils sont très moelleux. 100 g de chocolat noir 115 g de beurre demi-sel (+ beurre pour le moule) 160 g de sucre en poudre 2 oeufs 1 sachet de sucre vanillé 100 g de farine (+ farine pour le moule) 70...

Tarte pomme et sirop d'érable

Par anubis
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Tarte très gourmande au sirop d'érable, qui nous fait voyager au Québec. 1 pâte brisée 3 oeufs 2 bouteilles de sirop d'érable 1 brique de crème fraiche liquide 80 gr de beurre 1 cuillère à soupe de...

Carbonnade Flamande

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Repas de ma mamy Paulette. 1 kg de boeuf (paleron) 50 g beurre 2 oignons 2 gousses d'ail 25 cl de bière (bonde ou brune) 1 càc cassonade 1 (à 2) càs farine 1 bouquet garni sel, poivre eau facultatif :...

Le Carrot Cake

Par babar
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(1)

Un dessert original, peu courant, à base de carottes, noix et cannelle, à essayer et découvrir absolument. La recette paraît très interessante, surtout complétée de son glaçage!! 200 g de farine 2...

Palets de dame

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Délicieux petits gâteaux individuels. 150 grammes de farine 125 grammes de beurre 125 grammes de sucre 2 oeufs, 50 grammes de raisins de corinthe Travaillez le beurre avec le sucre pour obtenir une...

Egg Nog

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(2)

En Amérique du Nord, cette boisson riche et parfumée au rhum est offerte en signe de bienvenue dans de petites tasses de verre à tous les invités pendant le temps de Noël. 10 oeufs 1 tasse de sucre ...

Brownies aux trois chocolats

1 likes

Pas de jaloux ! Les amateurs de toutes les sortes de chocolat seront comblés. 180 g de chocolat noir 75 g de chocolat blanc 75 g de chocolat au lait 125 g de beurre 80 g de farine 3 oeufs 150 g de...

Carbonnade flamande

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Les flandres... à déguster d'urgence dans un estaminet du Nord avec les incontournables frites et une bonne bière (avec modération). 1.2 kg de boeuf (paleron ou macreuse) 6 oignons 1 bouteille de...

Soupe à l'ail

Par babeth
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3 têtes d'ail 2 pommes de terre sel thym 2 oeufs entiers beurre frais croûtons, passés au beurre persil haché fin Emplissez une grande assiette d'ail. Précipitez en le contenu dans 3 litres d'eau...

Rôti de porc à la moutarde et à la bière

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Une recette idéale pour un petit repas entre amis, facile et rapide à réaliser. 1 kg de rôti de porc 2 oignons 4 gousses d'ail 1 bière (25 cl) thym 1 feuille de laurier 5 c à soupe de moutarde 1 c à...

Muffins à la mélasse

Par cardaj
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Recette de famille québécoise absolument délicieuse et simple à faire !! 1 Tasse de All Brand 0.75 Tasse de lait 1/2 Tasse de mélasse 1 Oeuf 1/2 Tasse de graisse ramollie 1/2 tasse de Raisins secs...

Filet de saumon au caramel balsamique

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Plat d'origine québécoise. 4 pavés de saumon (ou darnes) 20 cl de vin blanc huile d'olive 1 gousse d'ail 2 c. à soupe de vinaigre balsamique 2 c. à soupe de miel liquide 1.5 c. à soupe de moutarde de...

Brownie

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D'origine américaine, le brownie est un gâteau fondant au chocolat. La particularité du brownie réside dans l'alliance du fondant (de l'intérieur), et du craquant (du dessus)... 3 oeufs 150 g de sucre...

Meat Loaf ou Pain de Viande

Par Gaëlle
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Un classique de la cuisine américaine, facile et rapide à réaliser... 600 g de steak haché 75 g de mie de pain 100 g de coulis de tomate nature 2 gousses d'ail 2 pincées de sucre semoule 4 cuillères à...

Brownie de Jojo

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Le meilleur brownie au monde, autant pour son goût que pour le nombre de calories! 3 oeufs 175 g de farine 300 g de sucre 250 g de beurre 220 g de chocolat Faire fondre le beurre et le chocolat...

Cupcake à la vanille et au chocolat

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Très très bon!!!!! 110 g de beurre mou 110 g de sucre en poudre 2 œufs 1 càc d'extrait de vanille 110 g de farine 1 sachet de levure chimique 1 càs de lait Préchauffez le four à 180°C. Placer 12...

Cookies aux pépites de chocolat

Par lutine
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De délicieux cookies faciles et rapides à réaliser. 80 g beurre mou 125 g sucre 2 sachets sucre vanillé 1 oeuf 150 g farine 100 g de pépites de chocolat 1 cuillère à soupe de lait Mélanger le beurre...

Jambon au four

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Jambon fumé dans l'épaule. 1 jambon entier 1/2 bouteille de sirop de maïs 1 livre de sucre brun 1 gros oignon eau Enlevez le filet du jambon. Placez le jambon dans votre chaudron. Ajoutez le sirop, le...