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62 recette(s) trouvée(s) pour

Normandie

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Régime particulier

Patrie du camembert, de la crème fraîche d’Isigny, et du cidre, la cuisine normande ne pouvait être que gourmande. La cuisine normande est synonyme de convivialité, ses plats généreux sont le reflet de la culture normande et de la cuisine française.

Le poulet au cidre, la tarte normande, ou encore la teurgoule font partie des plats les plus connus mais le répertoire des recettes normandes est bien plus vaste que cela alors ne vous y limitez pas et venez découvrir toutes les recettes normandes que les membres Cahier de cuisine ont déposés pour vous! N’hésitez pas à les tester, à les commenter, et à publier vos propres recettes.

Le Lapin à la Normande

Par babar
Aimez cette recette !

Voici une recette proposée par notre fidèle Bernadette. 1 lapin coupé en morceaux 1 bouteille de cidre brut 1 verre à liqueur de calvados 1 c. à s. de farine 2 c. à s. d'huile d'olive 1 échalotte...

Mitonnée de poulet au cidre

Aimez cette recette !

En hommage à tes origines normandes... 4 blancs de poulet (ou des cuisses) 2 brins de sauge 5 brins de persil plat 3 oignons 3 gousses d'ail 20 cl de cidre brut 1 c. à soupe miel 1 c. à café...

Les tartines qui réchauffent. La Normande

Aimez cette recette !

Un repas sur le pouce ? Envie de quelque chose qui change ? Cette recette est pour vous ! 2 grandes tranches de pain de mie, ou de pain de campagne 1 cuillère à soupe de crème fraîche épaisse 1 pomme...

Filet mignon au cidre

Par emiliaa
Aimez cette recette !

Recette de table d'hôtes. 1 filet mignon ( entre 400 et 500g) 300 g de champignons (de Paris ou autres) 2 échalotes 50 cl de cidre brut 200 g de crème fraîche épaisse 1 c à soupe de farine persil sel...

La dinde normande !!!

Aimez cette recette !

Un plat typique de chez nous... 4 belles escalopes de poulet 20 champignons de Paris (environ) 1 noix de beurre salé 50 cl de cidre 5 cl de calvados 20 cl de crème fraiche épaisse 20 cl de fond de...

Poulet Vallée d'Auge

Par maud
Aimez cette recette !

Un plat que j'avais cuisiné à Bergues, à l'occasion de la fête des mères 2006 et qui a régalé tout le monde! 4 cuisses de poulet (ou un poulet coupé en morceau) 25 cl de cidre brut 10 cl de crème...

Salade de pommes de terre tièdes à l'andouille de vire poêlée

Par andre
Aimez cette recette !

Plat réalisé l'Eté. 500 g de pomme de terre 500 g d'andouille de Vire 1 c à soupe de vinaigre de vin blanc 3 c à soupe d'huile de pépins de raisin 1 c à soupe de vin blanc sec 6 brins de persil plat...

Brioche tressée

Par geisha
Aimez cette recette !

La brioche serait née en Normandie au XVIe siècle. 500 g de farine 25 cl de lait 1 oeuf 20 g de levure de boulanger 60 g de beurre (à température ambiante ) 50 g de sucre en poudre 2 cuillère à...

Pommes caramélisées, caramel au beurre salé

Aimez cette recette !

Dessert simple, très apprécié, économique, pouvant être agrémenté d'une boule de sorbet à la pomme ou d'une boule de glace vanille. 4 pommes (acidulées) 40 g de beurre demi-sel 40 g de sucre roux 40 g...

Tarte fine pomme et camembert

Aimez cette recette !

Une recette simple et efficace. Un goût surprenant et délicieux ! 1 rouleau de pâte feuilletée 1 camembert, ou 1 chaource 1 poignée de salade 3 pommes huile d'olive, poivre Préchauffez votre four à...

Gâteau breto-normand

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(2)

C'est un gâteau de crêpes accompagné d'un caramel au beurre salé. 10 crêpes (une bonne dizaine) 2 pommes 2 poires 100 g de sucre (environ) 50 g de beurre salé 2 c à soupe de crème liquide (plus ou...

Coquilles St Jacques gratinées

Aimez cette recette !

Simple et délicieux ! 8 belles noix de St Jacques 125 g de champignons de paris frais 80 g de beurre 1 cs de farine 1 oeuf 1 verre de vin blanc sec 1 bouquet garni 1 oignon 20 cl de crème fraîche sel...

Noix de saint jacques en mille-feuille et tartare

Aimez cette recette !
(2)

Recette facile à réaliser et excellente. 8 grosses noix de saint jacques 2 pommes Antarès (ou autre variété acidulée) 2 cc de crème de fraise 2 citrons verts coriandre ciboulette Le tartare : Mélanger...

Crêpes à la normande

Par verob
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(1)

Une fine couche de pâte faite de farine, d'oeufs, de lait et ... de pommes! 125 g de farine pour pâtisserie 10 g de levure fraîche 2 pommes 2 cuillères à soupe de raisins secs ½ citron (le jus) 2...

Crème de carottes aux St Jacques

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(2)

Voici une recette légère délicieuse et complète, de plus elle comporte plein de vitamines ! 3 belles carottes 1 litre d'eau 2 tasses de crème liquide légère 3 pointes de couteau de cumin en poudre...

Tatin de pommes au caramel laitier

Par Aziliz
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1 pâte brisée 1.5 kg de pommes (à chair ferme) 10 g de beurre 200 g de sucre 10 cL de crème fraîche 10 g de beurre eau Préchauffer le four TH8-240°C. Peler, couper en 4 et épépiner les pommes. Les...

Frites fraîches au four

Par vitavie
Aimez cette recette !

C'est très banal mais tellement bon pour celles et ceux qui font attention aux matières grasses. 600 g de pommes de terre 1 càs'huile sel Peler et laver les pommes de terre. Couper en frite de 1 cm et...

Galette normande

Par bene
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Dessert qui peut-être servi autour d'un café ou d'un thé. 450 grs de farine 200 grs de sucre 200 grs de beurre fondu 1 pincée de sel 2 oeufs (dont 1 entier + le blanc de l'autre) Mélanger tous les...