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Nouilles aux légumes
Temps de préparation
20min
Temps de cuisson
15min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
4p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.59€/p

Nouilles aux légumes

Un plat équilibré avec les douces saveurs asiatiques.. Hum...!

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Ingrédients

  • 300 g de nouilles chinoises
  • 1 courgette
  • 1 poivron rouge
  • 200 g de champignons de Paris
  • 1 gousse d'ail
  • 100 g de pousses de soja
  • 2 grandes cuillerées de sauce de soja
  • 1 petite cuillerée de gingembre en poudre (facultatif)
  • 3 grandes cuillerées d'huile (pour la poêle)

Matériel

  • une pôele ou un wok
  • Une casserole

Préparation

1

Faire cuire les nouilles dans de l'eau bouillante en respectant le temps indiqué sur le paquet. Les égoutter.

2

Couper la courgette en fines rondelles sans la peler.

3

Retirer la tige du poivron, le couper en deux, retirer les graines qu'il y a à l'intérieur, puis couper la chair en lanières en retirant es parties blanches.

4

Retirer les pieds des champignons et les couper en fines tranches.

5

Peler la gousse d'ail et l'écraser.

6

Faire chauffer l'huile à feu vif dans une poêle ou un wok. Ajouter l'ail écrasé et le faire cuire 1 minute.

7

Ajouter ensuite tous les autres légumes, et fais les cuire 3 à 4 minutes en les remuant (il faut qu'ils restent croquants)

8

Baisser le feu et ajouter les nouilles, la sauce de soja, et le gingembre. Faire cuire pendant 3 minutes, en mélangeant bien les nouilles et les légumes.

9

Servir dans des bols.

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