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Nouilles sautées à la chinoise
Temps de préparation
20min
Temps de cuisson
20min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
4p
Difficulté
Facile
Côut par personne
142.54€/p

Nouilles sautées à la chinoise

Calories : 20966.17 kcal Protides : 2480.79 g Lipides : 1226.69 g Glucides : 4.74 g pour 1 portion

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Ingrédients

  • 300g de nouilles chinoises
  • 250g de crevettes roses cuites
  • 300g de blanc de poulet
  • 1/2 citron
  • 1 blanc de poireau
  • 1/2 poivron vert
  • 1 oignon
  • 15cl de bouillon de légumes
  • 2 cuillères à soupe de sauce soja
  • 3 cuillères à soupe d'huile d'arachide
  • Sel, poivre

Préparation

1

Décortiquer les crevettes et les arroser d'un peu de jus de citron. Détailler le blanc de poulet en petites lanières. Couper le blanc de poireau en trés fines rondelles. Oter le pédoncule, les graines et les cloisons internes du 1/2 poivron et émincer le en tout petits cubes. Eplucher et ciseler finement l'oignon.

2

Porter un grande marmite d'eau à ébullition, saler et y faire cuire les nouilles en suivant les indications portées sur l'emballage, puis les égoutter.

3

Faire chauffer l'huile dans une grande poêle, y mettre les lamelles de poulet à dorer sur feu vif 3 à 4 minutes tout en remuant.

4

Retirer le poulet de la poêle et le remplacer par les légumes. Arroser du bouillon et de la sauce soja puis laisser cuire à nouveau sur feu vif 4 à 5 minutes avant d'y ajouter les crevettes, le poulet et les nouilles. Mélanger le tout sur feu modéré pendant 2 minutes. Si nécessaire, rectifier l'assaisonnement et servir aussitôt.

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