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Nouilles sautées aux crevettes
Temps de préparation
15min
Temps de cuisson
10min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
4p
Difficulté
Facile
Côut par personne
7.38€/p

Nouilles sautées aux crevettes

Un plat chinois qui sera fort à propos sur une table entourée de bons amis! Un petit air de modernité et des saveurs épicées, c'est tout bon!Accompagnez-les d'une salade verte, puis d'un savarin aux oranges, vos invités seront comblés!

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Ingrédients

  • 30 crevettes crues
  • 5 cl de sauce soja
  • 400 gr de nouilles chinoises
  • 4 grosses échalotes
  • 2 gousses d'ail
  • 2 brins de coriandre
  • 2 brins de menthe
  • 1 petit piment frais (ou 1 c.c de piment en poudre)
  • 5 c à soupe d'huile de colza (ou d'olive)
  • Sel

Préparation

1

Décortiquez les gambas en laissant la carapace de la queue.

2

Emincez les échalotes, hachez l'ail. Ciselez séparément la ciboule, la coriandre et la menthe. Coupez le piment en fines rondelles.

3

Plongez rapidement les nouilles dans l'eau bouillante pour les séparer en remuant. Egouttez et réservez.

4

Chauffez 3 cuillères à soupe d'huile dans un wok (ou une sauteur). Faites-y revenir à feu vif la moitié des échalotes, la moitié de l'ail et les rondelles de piment. Rajoutez les crevettes. Débarrassez.

5

Mettez l'autre moitié de la garniture dans le wok avec les nouilles. Faites cuire en remuant jusqu'à ce que les nouilles soient croquantes. Rajouter la première préparation. Versez alors la sauce soja et la ciboule. Mélangez bien et réservez au chaud.

6

Servez avec les nouilles sautées parsemées de coriandre et de menthe ciselée. Régalez-vous!

Sète 34200

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