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1578 recette(s) trouvée(s) pour

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Il y a toujours une bonne occasion de se mettre aux fourneaux! Lorsqu'on reçoit des invités, on doit choisir entre l'organisation d'un diner chic ou d'un apéritif dinatoire.

Quand on organise Halloween pour ses enfants, il faut trouver des recettes atypiques et effrayantes. Pour la Saint Valentin, cuisiner un repas pour deux, romantique et raffiné. En bref, à chaque événement, une recette adaptée à vos envies et au nombre de personnes à table!

Pâté de Pâques

Par berny
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Pas seulement pour Pâques... 300 gr de chair à saucisse 500 gr de veau (épaule) haché 8 œufs (+ 1 jaune) 1 c à soupe de thym frais 5 feuilles de laurier quatre-épices 100 ml de porto 400 gr de pâte...

Saumon à la sauce champagne

Par berny
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Tout le monde en redemande! 4 filets de saumon 1/4 litre de vin blanc 1 c à soupe de fumet de poisson 100 ml de crème 1 c à café de fécule 1/4 litre de champagne sel, poivre Préparation du court...

Sauce aux morilles

Par berny
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Les petites croûtes aux morilles ou filet de boeuf aux morilles ça ne vous rappelle pas... Noël mes p'tits loulous? 20 gr de morilles séchées 2 échalotes 20 gr de beurre 20 ml de cognac 100 ml de fond...

Brioche des rois

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Sans beurre, et sans frangipane dure dure de faire une galette pour mon Loulou, alors à défaut de galette une brioche 460 ml de lait 1 càs de miel liquide 1 sachet de levure sèche de boulanger 700 g...

Galette des rois à la frangipane

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Je cherchais une recette simple pour la réaliser avec ma fille lorsqu'elle avait 4 ans. 2 pâtes feuilletées 200 g d'amandes en poudre 100 g de sucre 75 g de beurre 2 oeufs 1 jaune d'oeuf 1 fève Casser...

Verrines apéritives à la truite fumée

Par B3ydor
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Un carton à Noël ! 1 filet de truite fumée 1 échalote 1 Petit Suisse feuilles de salade Nettoyer l'échalote et la hacher Passer le filet de truite fumée au mixer Y ajouter l'échalote hachée et le...

Nuage rose

Par momitoq
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Léger... À servir frais. Givrer : mettre le verre au congélateur Crème de framboise Framboises Champagne (ou mousseux) Citrons Cerises Dans une flûte : 1 trait de crème de framboise, 1 framboise,...

Omelette norvégienne

Par momitoq
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Dessert à base d'œufs 1 fond de gâteau 4 blancs d'oeufs 2 c.s. de sucre glace glace (parfum au choix) Battre les blancs avec le sucre en mélange très ferme pour faire la meringue Recouvrir la glace de...

Framboisier

Par Damdou
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Délicieux gâteau à base de mousse à la framboise avec morceaux, biscuit roulé à la confiture de framboise et biscuit pour la base. Décor à base de chantilly maison. 600 g de framboises 650 g de sucre...

Ganache foisonne

Par Damdou
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La ganache tirerait son nom d'une erreur de manipulation : un apprenti chocolatier ayant versé par erreur de la crème bouillante sur du chocolat se fit traiter de ganache (abruti) par son maître. Mais...

Bûche framboise chocolat noir

Par Damdou
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Bûche de Noël framboise chocolat composée d'une génoise au chocolat, d'une mousse et d'une gelée de framboise, d'une ganache chocolat et d'un nappage brillant au chocolat noir. 330 g de framboises 4...

Crêpes suzette

Par Damdou
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NON la crêpe Suzette n'est pas flambée et ne l'a jamais été ! Les crêpes Suzette sont normalement servies brûlantes. La Chandeleur est une bonne occasion de les déguster mais elles sont bonnes toute...

Tarte conversation

Par Damdou
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C'est un peu l'ancêtre de la galette des rois. Créée à la fin du 18ème siècle en l'honneur de la sortie du livre « Les conversations d'Emilie », de Mme d'Epinay, paru en 1774, cette tarte était servie...

Entremets chocolat et poires caramélisées flambées au rhum

Par Damdou
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Ce dessert est un entremets qui se mange très frais. Le chocolat se marie très bien avec la poire et le rhum ambré. 6 poires 300 g de chocolat noir 742 g de crème liquide (à 35% de mat. gr.) 3 jaunes...

Velouté de scampis

Par momitoq
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Un délicieux velouté à servir en amuse-bouche 13 scampis (crus) 2 c.s. d'huile olive 5 cl pastis (facultatif) 2 oignons (hachés) 1 échalote (hachée) 2 carottes (en dés) 1 branche de céleri (en...

Financiers aux marrons glacés

Par eaml
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Mignardises pour Noël 130 gr de sucre glace 130 gr de beurre demi-sel 80 gr de poudre d'amandes 60 gr de marrons glacés 30 gr de farine 2 oeufs 2 cc de vanille liquide Préchauffer le four à 180 ° Dans...

Croques chics au foie gras

Par MELDEC
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La version raffinée des croques-monsieur! 400 gr de foie gras (de canard entier en bocal) 24 tranches de pain de mie fleur de sel poivre (concassé) Coupez le foie gras en tranches Placez le pain de...

Brownies du Père Noël

Par MELDEC
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L'hiver, ce n'est pas vraiment la saison des fraises, mais ces petits bonnets de Père Noël à dévorer sont tellement adorables, qu'on a fait une petite exception écologique ! brownie (tous prêts)...