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Oeuf mimosa
Temps de préparation
20min
Temps de cuisson
10min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
4p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.40€/p

Oeuf mimosa

Calories : 0 kcal Protides : 0 g Lipides : 0 g Glucides : 0 g pour 1 portion

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Ingrédients

  • 8 oeufs
  • mayonnaise
  • Mayonnaise :
  • - 1 jaune d'oeuf
  • - 1 cuillère à café de moutarde
  • - 250 ml d'huile
  • - sel, poivre

Préparation

1

Faire durcir les oeufs 10 mn, puis les mettre dans l'eau froide. Monter une mayonnaise. Les oeufs écalés, les couper dans le sens de la longueur, séparer les blancs des jaunes. Dans une assiette creuse, émietter les jaunes à la fourchette, mélanger ces jaunes émiettés avec la mayonnaise. Remplir les demi-blancs de cette préparation.

saint carreuc 22150

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