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Oeuf mollet frit
Temps de préparation
20min
Temps de cuisson
5min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
2p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.53€/p

Oeuf mollet frit

Calories : 322.23 kcal Protides : 13.82 g Lipides : 22.4 g Glucides : 16.43 g pour 1 portion

Ça a l'air duuuuuuuuuuuuuur... mais non EASY :)

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Ingrédients

  • 3 œufs
  • 2 càs de farine
  • 2 càs de pain dur, mixé
  • 2 noix de beurre
  • 1 salade roquette
  • Tomates cerises
  • Dès de fromage
  • 1/2 échalote
  • Oignons frits

Matériel

  • Beaucoup de bols ^^

Conseils et astuces

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Préparation

1

Dans une assiette, disposer la salade, découper des dès d'emmental, couper l'échalote

2

Parsemer sur la salade, des tomates, emmental, échalote et oignons frits et ajouter quelques gouttes de vinaigre

3

Pour l'œuf mollet frit, faire bouillir de l'eau, mettre 2 oeufs entiers avec la coquille pour 5 min max

4

Préparer un bol d'eau froide, puis un bol avec la farine, un autre bol pour le pain dur mixé

5

Dans encore un autre mettre le dernier oeuf et fouettez-le

6

Une fois les 5 minutes écoulées, mettre les oeufs dans le bol d'eau froide afin d'arrêter la cuisson

7

Enlevez la coquille précautionneusement

8

Rouler l'œuf d'abord dans la farine, puis passes-le dans l'oeuf battu, à nouveau dans la farine

9

Repassez à nouveau dans l'oeuf, puis dans la panure de pain. Faire la même chose pour le deuxième oeuf

10

Faire fondre le beurre dans une poêle, puis faire rouler et frire délicatement les oeufs dans la poêle durant 1min max afin d'éviter de faire recuire les œufs

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