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Oeufs brouillés dans des petites brioches
Temps de préparation
20min
Temps de cuisson
5min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
6p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.47€/p

Oeufs brouillés dans des petites brioches

Calories : 155.09 kcal Protides : 7.66 g Lipides : 13.57 g Glucides : 0.63 g pour 1 portion

Nous vous proposons une entrée originale et astucieuse pour la faire adopter aux enfants.

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Ingrédients

  • 6 brioches individuelles
  • 6 œufs
  • 1 cuillère a soupe de crème fraîche
  • 50 g de beurre
  • sel
  • poivre

Préparation

1

Enlever le chapeau des brioches, les vider de la mie, les envelopper dans du papier aluminium puis les mettre au four quelques minutes.

2

Mettre la mie des brioches et la crème dans un saladier puis mélanger le tout.

3

Casser les œufs dans une casserole, saler, poivrer, puis ajouter la moitié du beurre.

4

Les cuire au bain marie et toujours mélanger jusqu'à ce que la crème se forme. Ensuite ajouter la mie des brioches puis le reste du beurre.

5

Dressage : remplir les brioches, remettre les chapeaux.

6

Servir bien chaud.

Saint-Nazaire 44600

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