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Oeufs brouillés, aux pommes de terre et au bacon
Temps de préparation
15min
Temps de cuisson
30min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
4p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.49€/p

Oeufs brouillés, aux pommes de terre et au bacon

Calories : 0 kcal Protides : 0 g Lipides : 0 g Glucides : 0 g pour 1 portion

Pour un petit déjeuner à l'anglaise.

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Ingrédients

  • 3(ou 4) pommes de terre à chair ferme
  • 5 oeufs
  • 10 cl de lait
  • 3 tranches de bacon
  • 1 CS d'huile d'olive
  • Sel, Poivre

Conseils et astuces

On peut utiliser des allumettes de bacon.

Préparation

1

Effilochez les tranches de bacon et faites les revenir dans un wok. Réservez-les. Épluchez, lavez puis découpez les pommes de terre en petits dés. Faites les rissolés au wok pendant 15 min dans l'huile d'olive chaude, puis réservez-les.

2

Fouettez ensemble le lait et les oeufs. Assaisonnez avec le sel et le poivre.

3

Versez ce mélange dans le wok propre et mélanger activement. Plus vous remuez, plus les oeufs brouillés seront légers. Ajoutez les pommes de terre. Quand les oeufs sont quasi prêts ajoutez les copeaux de bacon. Remuez encore un instant et servez aussitôt.

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