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Oeufs cocotte au saumon
Temps de préparation
15min
Temps de cuisson
10min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
4p
Difficulté
Facile
Côut par personne
2.78€/p

Oeufs cocotte au saumon

Très belle entrée, très simple à réaliser.

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Ingrédients

  • 4 tranches de saumon fumé (Norvège ou Atlantique sans importance vu la recette)
  • 8 oeufs
  • 20 cl de crème fraîche
  • 1 poivron vert
  • 15 g de beurre
  • 6 brins de ciboulette
  • Sel, poivre du moulin

Matériel

  • ramequins

Préparation

1

Tapisser les parois de 4 ramequins (pouvant aller au four) avec une tranche de saumon enroulée.

2

Laver et épépiner le poivron, le peler, le détailler en petits dés et le faire revenir dans une poêle beurrée pendant 5 mn.

3

Hacher la ciboulette, ajouter les dés de poivron, et les mélanger à la crème, saler et poivrer.

4

Préchauffer le four th.6 (180°).

5

Répartir la crème dans les ramequins.

6

Casser 2 oeufs dans chaque.

7

Enfourner les ramequins et faire cuire environ 10 mn, le blanc d'oeuf doit être pris.

Illkirch 67400

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Entrée super simple, que j'ai faite pour beaucoup de monde. Les convives se sont toujours régalées.

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