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Oeufs cocottes au foie gras
Temps de préparation
10min
Temps de cuisson
15min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
4p
Difficulté
Moyen
Côut par personne
1.19€/p

Oeufs cocottes au foie gras

Calories : 511.78 kcal Protides : 23.12 g Lipides : 34.23 g Glucides : 27.9 g pour 1 portion

Réalisés avec succès par Nadine et Dominique.

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Ingrédients

  • 8 gros oeufs
  • 4 tranches de brioche
  • 4 tranches de pain d'épices
  • 4 c à soupe crème fraîche
  • 40 g de foie gras mi-cuit
  • fleur de sel
  • poivre moulu

Matériel

  • 4 mini-cocottes rondes

Préparation

1

Préchauffer le four à 180° (th. 6).

2

Couper 4 cercles d'un diamètre légèrement inférieur à celui des mini-cocottes dans les tranches de brioche.

3

Tailler des petits bâtonnets de pain d'épices et les faire griller au four avec les cercles de brioches.

4

Placer 1 cercle de brioche au fond de chaque cocotte. Casser deux gros oeufs sur chaque cercle de brioche.

5

Verser 1 c. à s. de crème ds chaque cocotte.

6

Verser 2 cm d'eau bouillante dans un plat à four et placer les cocottes dedans.

7

Enfourner pour 15 mn (18 mn si vous aimez les oeufs bien cuits).

8

Couper le foie gras en petits cubes et parsemer sur les oeufs avec un peu de fleur de sel et le poivre.

9

Servir avec les mouillettes de pain d'épices.

ELBEUF 76500

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