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oeufs farcis aux anchois
Temps de préparation
20min
Temps de cuisson
15min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
6p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.99€/p

oeufs farcis aux anchois

Calories : 248.33 kcal Protides : 14.64 g Lipides : 15.07 g Glucides : 13.61 g pour 1 portion

Recette de ma grand-mère.

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Ingrédients

  • 1 petit pot d'anchois à l'huile
  • 6 oeufs
  • 50 g de mie de pain
  • 50 cl de béchamel

Conseils et astuces

On peut utiliser des anchois au sel, mais alors il faut les faire dessaler à l'avance)

Préparation

1

Mettre 6 oeufs à durcir, puis les écaler, les couper en deux sans casser le blanc et récupérer le jaune.

2

Dans une poêle,faire fondre les anchois sur feu vif.

3

Ajouter dans la poêle les jaune d'œufs écrasés puis une mie de pain trempée dans du lait.

4

Mélanger sur le feu.

5

Remplir les blancs avec cette farce et les mettre dans un plat à gratin

6

Préparer une béchamel et recouvrez les oeufs farcis avec.

7

Mettre au four une dizaine de minutes pour faire gratiner. Ne rien saler,les anchois s'en charge !

aix en provence 13090

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