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Oeufs nuages au saumon et boursin
Temps de préparation
10min
Temps de cuisson
6min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
5p
Difficulté
Facile
Côut par personne
2.43€/p

Oeufs nuages au saumon et boursin

Calories : 225.04 kcal Protides : 17.72 g Lipides : 16.77 g Glucides : 0.91 g pour 1 portion

Petite entrée fraîche. Recette d'Oeufs nuages au saumon et boursin : une variante aérienne des oeufs cocotte. Original !

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Ingrédients

  • 5 oeufs
  • 200 g de saumon fumé
  • 80 g de boursin
  • ciboulette
  • sel
  • poivre

Matériel

  • Batteur
  • 1 bol
  • 1 récipient
  • Emporte pièce ronde

Conseils et astuces

Servir directement

Préparation

1

Préchauffer le four à 180°.

2

Battre les blancs d'œufs en neige. Réserver les jaunes dans un bol.

3

Découper 5 tranches de saumon fumé avec un emporte-pièce rond.

4

Dans un saladier, mélanger délicatement le boursin, la ciboulette ciselée et le reste du saumon fumé coupé en dés avec les blancs en neige.

5

Mettre une tranche de saumon au fond de l'emporte pièce et verser les blancs d'œufs. Retirer délicatement l'emporte-pièce. Creuser légèrement le haut du nuage pour y déposer plus tard les jaunes.

6

Enfourner les nuages durant 3 minutes à four chaud 180 ° puis rajouter les jaunes dans chaque œuf et enfourner de nouveau 3 minutes à 210°.

Naast - Belgique 7062

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Très belle entrée, très simple à réaliser.

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