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Oeufs et omelettes

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Les oeufs sont souvent relayés à la pâtisserie: crème pâtissière, meringues, crème anglaise ou flan aux oeufs. Toutefois, les plats salés à base d’oeufs sont nombreux et peuvent vous sauver la mise en cas de dîner à l’improviste !

Des plats comme les oeufs cocotte ou les oeufs en brioche sont très faciles à préparer, constituent un vrai plat unique et joliment dressés dans une assiette, ils vous vaudront moult compliments. Oeuf cocotte aux champignons frais et jambon, oeufs cocottes à l’italienne, tortilla espagnole, omelette aux légumes, il en existe pour tous les goûts, et chacun pourra imaginer sa propre recette! Les membres Cahier de cuisine ont déposé les leurs, à vous de les essayer, les noter, et de partager les vôtres!

Clafoutis aux cerises

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Facile à faire, il est préférable de dénoyauter les cerises.

Chin chin

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De petites croquettes sucrées à base de farine venues tout droit du Cameroun et du Nigéria, idéales pour un goûter, un pique-nique...

Galette grenaille

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Gâteau dont l'origine nous est inconnue, mais que Mamy aimait bien servir en hiver : mélange de galette et de crème pâtissière…

Tortilla Pomme de terre et Chorizo

Par Kytana
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Une tortilla est une galette préparée traditionnellement à base de maïs, dans la cuisine mexicaine et d'Amérique centrale. Dans ces régions, c'est un aliment de base du régime alimentaire depuis...

Potage à l'omelette fromagère

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Un petit potage très rapide à préparer, avec des ingrédients toujours présents dans la cuisine. Original, facile, économique! Que demander de plus le soir où l'on n'a pas beaucoup de temps ou d'envie...

Oeuf à la Provençale

Par glolo
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Avec une bonne baguette de pain fraiche... un délice.

Oeufs cocotte en brioche

Par carouf
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Une façon de manger des œufs cocotte qui sort de l'ordinaire ! On peut aussi y ajouter de la crème, des lardons ou même des petits légumes !

Cake chèvre poivrons

Par carouf
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Un cake d'inspiration provençale, facile et parfumé à servir à l'apéritif, lors d'un pique-nique ou en entrée avec une salade.

Brouillade tomates et poivron vert

Par carouf
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Des œufs, des légumes... un plat complet !

Pavlova aux kiwis

Par carouf
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Un dessert très joli et absolument délicieux : la meringue est crousti-fondante, la chantilly onctueuse et les fruits relèvent l'ensemble. Vous pouvez varier les fruits selon l'envie.

Chakchouka algérienne

Par carouf
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Le nom chakchouka (et ses variantes) est un mot d'origine berbère qui signifie « mélange ». La chakchouka peut devenir la base d'autres plats avec des courgettes, des pommes de terre, des citrouilles...

Macarons aux Carambars

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un délice

Pompe au beurre ou à l'huile

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Vivement Noël !!!

Cake aux olives

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Apéro réussi

Le faux cheesecake

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Le cheesecake est une recette compliquée, sauf si on triche...

Mini palets Breton

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bon

Pâte à crêpes

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Imaginez de la crème de marron, une boule de glace vanille et un peu de chantilly !!!! Un pur bonheur

Brioche traditionnelle au beurre

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Le bon goût d'antan !!!!!

soluble