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Oeufs surprise aux herbes moulé
Temps de préparation
15min
Temps de cuisson
10min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
1p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.79€/p

Oeufs surprise aux herbes moulé

Calories : 632.42 kcal Protides : 17.41 g Lipides : 60.76 g Glucides : 3.85 g pour 1 portion

Une des deux façons de faire des oeufs surprises aux herbes

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Ingrédients

  • 2 oeufs
  • 40 g de beurre
  • 3 cs de crème fraîche
  • cerfeuil, ciboulette, persil...
  • quelques feuilles de salade
  • sel et poivre

Préparation

1

Faites fondre 25 g de beurre dans une casserole, versez-y un oeuf battu et faites cuire en tournant sans cesse jusqu'à ce qu'il ait la consistance d'un oeuf brouillé puis, salez et poivrez.

2

Hors du feu, ajoutez 2 cuillerées de crème fraîche, les fines herbes hachées et le second oeuf.

3

Versez la préparation dans un ramequin beurré.

4

Faites cuire au four pendant 10 minutes au bain-marie.

5

Au moment de servir, démoulez sur une assiette garnie d'un peu de salade et nappez de crème fraîche.

THORENS-GLIERES 74570

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