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Oeufs surprise aux herbes poché
Temps de préparation
15min
Temps de cuisson
5min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
1p
Difficulté
Moyen
Côut par personne
0.30€/p

Oeufs surprise aux herbes poché

Calories : 146.66 kcal Protides : 8.44 g Lipides : 11.48 g Glucides : 1.73 g pour 1 portion

La deuxième façon de faire les oeufs surprises.

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Ingrédients

  • 1 oeuf
  • 1 c à soupe de crème fraîche
  • fines herbes, hachées
  • 1 c à soupe de vinaigre
  • quelques feuilles de salade
  • sel et poivre

Préparation

1

Faites bouillir 1 l d'eau avec le vinaigre.

2

Cassez l'oeuf dans un récipient et faites-le glisser délicatement dans l'eau, en prenant soin de ramener le blanc sur le jaune.

3

Laissez frémir à feu doux et faites-le pocher pendant 5 minutes.

4

Retirez-le à l'aide d'une écumoire, disposez-le sur un lit de salade, saupoudrez d'herbes hachées et nappez-le de crème fraîche puis salez et poivrez.

THORENS-GLIERES 74570

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