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Oeufs à la tripe
Temps de préparation
20min
Temps de cuisson
10min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
6p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.33€/p

Oeufs à la tripe

Calories : 140.68 kcal Protides : 10.73 g Lipides : 8.98 g Glucides : 4.28 g pour 1 portion

Pour cette entrée nous vous proposons des oeufs à la tripe, c'est une entrée lyonnaise.

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Ingrédients

  • 6 œufs
  • 3 oignons
  • 50 g de gruyère (rapé)
  • 25 cl de lait

Préparation

1

Faire cuire les œufs durs. Faire fondre les oignons dans le beurre puis les saupoudrer de farine,et cuire 1 minute.

2

Ajouter le lait froid d'un seul coup puis laisser bouillir en remuant; salé, poivré.

3

Couper les œufs en rondelles et les disposer dans un plat.Ajouter le gruyère dans la sauce.

4

Ajouter la préparation sur les œufs et mettre au four pour gratiner.

Saint-Nazaire 44600

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