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Oignon farci
Temps de préparation
45min
Temps de cuisson
45min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
6p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.04€/p

Oignon farci

Calories : 94.85 kcal Protides : 4.09 g Lipides : 1.55 g Glucides : 16.16 g pour 1 portion

Pour la réaliser, j'ai utilisé de l'oignon tout à fait commun.

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Ingrédients

  • 6 oignons
  • 250 g de bœuf haché
  • 3 c. à s de chapelure
  • 1 œuf
  • 1 morceau de sucre
  • 1 verre de bouillon de volaille
  • huile d'olive
  • sel et poivre
  • thym et laurier

Matériel

  • Un Four.
  • Un plat à gratin.
  • Un Couteau.
  • Un Evidoire.
  • Un Plat pour mélanger.
  • Une cuillère en bois.

Conseils et astuces

Déshabillez vos oignons et faites les bouillir dans de l'eau salée pendant 10 à 20 minutes pour enlever l'âcreté que certains détestent.

Préparation

1

Déshabiller vos oignons et faites les bouillir dans de l'eau salée pendant 10 à 20 minutes pour enlever l'âcreté que certains détestent.

2

Évider les oignons avec une cuillère à lever ou par tout autre moyen à votre convenance.

3

Hacher finement la chair ainsi prélevée et la faire roussir dans un fond d'huile d'olive, puis ajouter la viande hachée et le bouquet garni. Salez et poivrez à votre convenance.

4

Disposez vos oignons dans un plat à gratin et garnissez les avec cette sauce , saupoudrez de panure et humecter avec un filet d'huile.

5

Versez le bouillon de volaille dans votre plat et passez le au four préalablement chauffer à 225° pendant 20/25 minutes.

Toulon 83200

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note moyenne (1 avis)

5/5

sophie
sophie
le 07.05.2012
On pense toujours aux tomates farcies, parfois aux courgettes ou aux poivrons mais l'oignon farci est pour moi le meilleur des légumes farcis!
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