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Omelette d'Orties
Temps de préparation
10min
Temps de cuisson
5min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
6p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.23€/p

Omelette d'Orties

Calories : 5255.47 kcal Protides : 237.5 g Lipides : 18.81 g Glucides : 1033.51 g pour 1 portion

Ton arrière-arrière grand mère s'appelait Marie Théotiste Fournier. Elle a eu 2 filles : Jeanne et Raymonde qui étaient demi-sœurs. Handicapée (elle avait un petit bras et une petite jambe), elle ne pouvait travailler. Plus tard, elle a gardé les enfants de sa fille Raymonde, qui, elle, travaillait pour subvenir aux besoins de ses 8 enfants. A l'époque, les gens cuisinaient ce qu'ils cultivaient ou ce qu'ils trouvaient dans la nature. Voici donc deux recettes que faisait ton arrière-arrière grand maman.

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Ingrédients

  • 6 oeufs
  • 1 bouquet d'orties
  • 2 gousses d'ail
  • sel
  • poivre

Conseils et astuces

Servir tiède accompagné d'une salade verte.

Préparation

1

Faire blanchir les orties dans une casserole d'eau bouillante pendant deux minutes.

2

Les mixer.

3

Râper deux gousses d'ail.

4

Saler, poivrer.

5

Casser 6 œufs – Y incorporer les orties assaisonnées.

6

Faire cuire à la poêle.

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