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Omurice
Temps de préparation
30min
Temps de cuisson
5min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
1p
Difficulté
Facile
Côut par personne
1.96€/p

Omurice

Calories : 364.6 kcal Protides : 31.22 g Lipides : 15.37 g Glucides : 25.45 g pour 1 portion

Un plat japonais consistant, original et délicieux..

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Ingrédients

  • 62.5 g de riz rond (Japonais)
  • 2 oeufs
  • 37.5 g de poulet
  • 1 tomate
  • 1 oignon
  • 1/2 poivron
  • 1/2 carotte
  • 1 cs de sauce soja, pour la garniture
  • 2 cs de sauce soja, pour l'omelette
  • 1 peu de Dashi en poudre, selon le goût (en épicerie asiatique)
  • Ketchup
  • sucre
  • sel, poivre

Conseils et astuces

Verser de la sauce soja sucrée au moment du service.

Préparation

1

Faire cuire le riz à la Japonaise : laver le riz à l'eau froide.

2

Dans une casserole mettre le riz avec un volume 1/2 d'eau salée. (si 1 verre de riz, mettre 1 verre 1/2 d'eau salée)

3

Porter à ébullition

4

Baisser le feu au minimum, couvrir et laisser cuire ainsi pendant 10min.

5

Enlever la casserole du feu et laisser le riz absorber l'eau et finir de cuire.

6

Couper tous les ingrédients en petits cubes.

7

Mettre dans une poêle huilée (dans l'ordre) : l'oignon puis le poulet avec du Dashi.

8

Lorsque celui ci est doré, rajouter le poivron, la carotte. Les légumes doivent rester ferme.

9

Rajouter la tomate et la sauce soja.

10

Mélanger le riz avec beaucoup de Ketchup, puis le mettre dans la poêle avec le reste de la préparation et mélanger. Mettre le tout dans un saladier.

11

Dans un bol, battre les œufs avec 2 cs de sauce soja,1cc de sucre, du sel et du poivre.

12

Huiler la poêle, verser le contenu du bol, faire cuire afin d'obtenir une "crêpe".

13

Déposer de la garniture sur cette crépe et la replier en 2.

14

A servir immédiatement avec un joli dessin au Ketchup dessus.

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