Votre livre de recettes

à partir de 14,95€ seulement

Voir l'offre
Orecchiette aux brocolis et anchois
Temps de préparation
15min
Temps de cuisson
20min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
4p
Difficulté
Moyen
Côut par personne
1.77€/p

Orecchiette aux brocolis et anchois

Calories : 17368.09 kcal Protides : 1053.59 g Lipides : 51.54 g Glucides : 3143.9 g pour 1 portion

Un bouquet de saveurs dans un plat de pâtes : quelques brocolis cuits en même temps que les orecchiette ; accompagnés de filets d'anchois, de piments et d'ail sautés à la poêle. A servir en terrasse, au terme d'une belle journée chaude et agréable.

ajouter à mon cahier

Ingrédients

  • 500 g d'orecchiette
  • 500 g de brocolis
  • 6 gros filets d'anchois, conservés dans du sel
  • 4 gousses d'ail
  • 2 piments rouges déshydratés
  • 1/4 de bouquet de persil frais
  • 4 c à soupe d'huile d'olive
  • sel

Préparation

1

Détailler le brocoli en bouquets après l'avoir nettoyé et débarrassé de la tige fibreuse et des feuilles.

2

Faire cuire les pâtes « al dente » dans une grande quantité d'eau bouillante salée, avec les bouquets de brocolis.

3

Pendant la cuisson des pâtes et des brocolis, faire chauffer à feu moyen 4 c à soupe d'huile d'olive dans une poêle.

4

Y faire blondir quelques instants l'ail épluché et émincé.

5

Ajouter ensuite les filets d'anchois et les piments hachés à la poêle.

6

Bien remuer et saisir l'ensemble des ingrédients présents dans la poêle.

7

Egoutter les pâtes et le brocoli en fin de cuisson, puis les ajouter à la poêle.

8

Servir immédiatement.

EYBENS 38320

Ses recettes

Combost

Aimez cette recette !

(2)

Recettes liées

Tzatziki

Aimez cette recette !

(2)

Une entrée dont on ne se lasse jamais ! Plat d'origine grecque très frais parfait pour l'été.

Pêches pochées

Aimez cette recette !

(2)

France

Gâteau à la poêle

Par Moana

Aimez cette recette !

(2)

Ce gâteau vite fait et très peu coûteux est délicieux, il se mange chaud ou froid accompagné de miel et de confiture. Cette recette est ancienne,...

Velouté carotte courgette

Par sophie

Aimez cette recette !

(1)

Recette diététique, facile à faire, délicieuse et remplie de vitamines. Le mélange est parfait.

j’ai déjà fait cette recette

Donner mon avis

Aucune note pour cette recette

Votre note

Jamais rassasié

Pour recevoir des idées recettes,
des bons plans et des conseils :