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Oreillettes à la fleur d'oranger et au jasmin
Temps de préparation
20min
Temps de cuisson
12min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
4p
Difficulté
Facile
Côut par personne
1.34€/p

Oreillettes à la fleur d'oranger et au jasmin

Calories : 1204.23 kcal Protides : 17.04 g Lipides : 79.59 g Glucides : 95.6 g pour 1 portion

Hum les bonnes oreillettes!...

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Ingrédients

  • 350 g de farine 350 g de beurre mou
  • 125 g de sucre
  • 4 oeufs
  • 1 cuillère à soupe de thé au jasmin
  • 6 g de levure (en sachet)
  • 1/4 de citron (le zeste)
  • 1/4 d'orange (le zeste)
  • 1/2 cuillère à café de fleur d'oranger
  • 6 cl de rhum

Matériel

  • 1 bol
  • 1 saladier
  • 1 fourchette
  • 1 film transparent
  • 1 roulette 1 écumoire
  • 1 friteuse

Conseils et astuces

Conserver vos délicieux beignets huit jours dans une boîte en métal...

Préparation

1

Tamiser la levure et la farine dans un bol.

2

Dans un saladier mélanger le beurre mou, le sucre, les œufs, le thé, la fleur d'oranger, les zestes d'agrumes et le rhum.

3

Verser la farine peu à peu jusqu'à ce que la pâte ne colle plus au parois du saladier.

4

Laisser lever sous un torchon pendant 20 minutes.

5

Pétrir à nouveau la pâte, la diviser en quatre morceaux.

6

Entourer les morceaux de pâte de film transparent et les conserver au réfrigérateur 40 minutes.

7

Étaler la pâte au rouleau, à l'aide d'une roulette couper la pâte en bandes d'environ 4cm de largeur.

8

Couper ces mêmes bandes en losanges et les fendre au milieu .

9

Plonger, dans la friteuse à 180°C, les oreillettes quatre par quatre et les retourner pendant la cuisson à l'aide d'une écumoire.

10

Une fois dorées, les poser sur du papier absorbant et saupoudrer de sucre glace.

saintes 17100

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