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Oreillettes
Temps de préparation
30min
Temps de cuisson
5min
Temps de repos
2min
Nombre de portions
6p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.25€/p

Oreillettes

Calories : 298.89 kcal Protides : 6.73 g Lipides : 9.52 g Glucides : 46.55 g pour 1 portion

C'est la Provence...

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Ingrédients

  • 250 g de farine
  • 2 oeufs
  • 100 g de sucre
  • 1 pincée de sel
  • 5 cl de lait
  • 50 gr de beurre
  • 2 c à soupe d'eau de fleur d'oranger
  • 1 zeste de citron (ou d'orange )
  • sucre glace

Conseils et astuces

Avant de les plonger dans le bain de friture, on peut tirer un peu sur les oreillettes afin de les rendre encore plus fines.

Préparation

1

Dans un grand saladier, versez la farine et le sucre, faites un puits et cassez les oeufs, le beurre fondu, la fleur d'oranger, les zestes et le lait.

2

pétrissez jusqu'à obtenir une pâte souple et laissez reposer la pâte une ou deux heures minimum.

3

Après le repos, à l'aide d'un rouleau à pâtisserie étendez la pâte pour obtenir une épaisseur de 2 mm.

4

Coupez de larges rectangles.

5

Plongez dans une friture bien chaude 4 à 5 minutes.

6

Une fois dorée, égouttez bien et saupoudrez de sucre glace.

PLAN D'ORGON 13750

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