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Oreillettes
Temps de préparation
20min
Temps de cuisson
5min
Temps de repos
01h00
Nombre de portions
10p
Difficulté
Moyen
Côut par personne
0.54€/p

Oreillettes

Calories : 509.54 kcal Protides : 16.01 g Lipides : 10.98 g Glucides : 86.64 g pour 1 portion

Se mange sans fin et sans faim...

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Ingrédients

  • 1 kg de farine
  • 8 oeufs
  • 1 verre de sucre en poudre
  • 1 pincée de sel
  • 1/2 verre d'eau de fleur d'oranger
  • 1/2 verre d'huile d'olive
  • 1 zeste d'orange
  • huile de friture
  • sucre glace

Matériel

  • Rouleau à pâtisserie

Conseils et astuces

Vous pouvez aussi le faire à la friteuse, à condition d'utiliser de l'huile de friture et pas de la végétaline

Préparation

1

Versez la farine dans une terrine.

2

Mélangez le sucre et le sel.

3

Faites une fontaine et cassez les oeufs.

4

Ajoutez l'eau, l'huile et le zeste.

5

Faites une pâte souple.

6

Etalez la pâte sur une planche farinée sur une épaisseur de 2 à 3 mm.

7

Coupez au couteau ou à la roulette des morceaux de pâte d'environ 5 sur 10 cm.

8

Faites frire au fur et à mesure dans une grande poêle.

9

Une fois cuites, égouttez-les sur du papier absorbant.

10

Saupoudrez les oreillettes de sucre glace.

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