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Paczki
Temps de préparation
20min
Temps de cuisson
30min
Temps de repos
02h00
Nombre de portions
10p
Difficulté
Moyen
Côut par personne
0.67€/p

Paczki

Recette polonaise de beignets.

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Ingrédients

  • 1 kg de farine
  • 10 jaunes d'oeuf
  • 50 g de beurre
  • 1/2 verre de sucre
  • 2 sachets de sucre vanillé
  • 100 g de levure de boulanger
  • huile pour friture
  • 1 verre de lait

Préparation

1

Diluer la levure dans le lait chaud, ajouter 1 cuillère de sucre puis 1 cuillère de farine, mélanger.

2

Dans une saladier, batter les jaunes d'oeufs avec le sucre vanillé.

3

Ajouter la farine, le lait chaud avec la levure.

4

Pétrir la pâte jusqu'à ce qu'elle devienne molle et se détache des doigts.

5

Ajouter le beurre ramolli, pétrir à nouveau.

6

Mettre le saladier couvert d'un linge dans un endroit chaud pour que la pâte double de volume.

7

Lorsque la pâte est montée, façonner des boules de pâte de la dimension d'une balle de ping pong

8

Faire chauffer l'huile dans une friteuse?

9

Jeter dans l'huile chaude les boules de pâte pour les faire dorer.

10

Egoutter et saupoudrer de sucre fin.

Noisy le Grand 93160

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