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paella a la valencienna
Temps de préparation
0min
Temps de cuisson
0min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
6p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.00€/p

paella a la valencienna

Calories : 14540.82 kcal Protides : 1052.84 g Lipides : 78.19 g Glucides : 2411.11 g pour 1 portion

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Ingrédients

  • 750 g de calamars pret a cuire
  • 150 g de chorizo 350 g de riz 2 poivrons ( 1 rouge 1 vert) 5 tomates 100 g de petit pois surgelés
  • 6 fond d'artichauds
  • 2 oignons 4 gousse d'ail 1 citron
  • 10 c.a.s de paprika 2 pistil de safran
  • poivre sel

Préparation

1

émincez les calamars mettez les dans une poêle avec 4 c.a.s d'huile d'olive faites revenir 5 mn réservez les

2

chauffer a nouveau 4 c.a s d'huile d'olive dans la poêle faite y revenir les oignons émincées 5 mn avec les poivrons coupés en dés ajouter l'ail écrasé les tomates pelez épépinez et concassé ainsi que les petit pois poursuivez la cuisson 10 mn faire dorer les artichauts citronné dans une poêle a part avec de l'huile d'olive couvrez et laissez les étuvez pendant 10 mn versez le riz sur les légumes mélanger bien ajouter le safran et le paprika mouillez avec 1 l d'eau bouillante salez poivrez laissez cuire 5 mn hors feu remettre les calamars disposez le chorizo coupé en tranche poursuivez la cuisson 15 mn sans remuer repartissez les artichauts et laissez cuire a nouveau 5 mn le riz doit absorber tout le liquide rectifiez le gout et servir aussitot

grez en bouere 53290

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