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Paëlla
Temps de préparation
30min
Temps de cuisson
30min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
8p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.10€/p

Paëlla

Que l'on appelle aussi Riz Espagnol.

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Ingrédients

  • Poulet (escaloppes)
  • Porc (dans l'échine ou dans les côtes)
  • Moules
  • Crevettes
  • Poivrons
  • Coeurs d'artichaut
  • 1 boite de tomates concassées
  • 1 petite boite de petits pois
  • Riz
  • Ail
  • Persil
  • Safran
  • Sel et Poivre

Matériel

  • 1 grande poële ou 1 plat à Paëlla

Préparation

1

Couper la viande et la faire revenir dans un peu d'huile, ajouter l'ail, la tomate.

2

Ajouter de l'eau, sel, poivre, safran et persil. Laisser mijoter environ 20 minutes.

3

Puis ajouter le riz (environ une poignée par personne), les poivrons préalablement grillés, les coeurs d'artichaut, la boite de petits pois, les crevettes et les moules.

4

Laisser cuire encore 20 minutes.

5

Servir bien chaud.

Cagnes sur Mer 06800

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