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Paella
Temps de préparation
01h30
Temps de cuisson
01h30
Temps de repos
0min
Nombre de portions
10p
Difficulté
Difficile
Côut par personne
5.40€/p

Paella

Cette fois, merci DADO !!!!!! BON APPETIT...

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Ingrédients

  • 5 cuisses de poulet
  • 2 kg de tomates
  • 500 g de lamelles de calamar
  • 500 g de petites seiches
  • 500 g de crevettes
  • Spigol
  • 1 kg de riz
  • 3 poivrons
  • 20 gambas
  • 500 g de petits pois
  • Moules
  • Huile
  • Persillade
  • Eau

Matériel

  • Poêlon à paëlla

Conseils et astuces

Prendre un bon riz, qui ne colle pas, c'est meilleur.

Préparation

1

Tout d'abord, coupez 1 kg de tomates en petits dés et l'autre kg en rondelles, les cuisses de poulet en 2, et les poivrons en lamelles.

2

Dans le poêlon faites rissoler, avec de l'huile, la persillade et le poulet.

3

Puis couvrez avec les dés de tomate et laissez cuire le poulet à couvert (attention que ça ne brûle pas).

4

Une fois le poulet presque cuit, rajoutez les lamelles de calamars, les seiches et les poivrons, laissez cuire.

5

Rajoutez les crevettes et couvrez d'eau, mettez ensuite le spigol jusqu'à ce que votre liquide soit orange foncé.

6

Attendez l'ébullition et mettez le riz.

7

Lorsque le riz est presque cuit, rajoutez les petits pois, les gambas, les moules et les tomates coupées en rondelles, placez tout ces ingrédients de façon esthétique (en couronne).

8

Laissez un cuire jusqu'à ce que les moules s'ouvrent et que les gambas rosissent.

MARSEILLE 13014

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