Votre livre de recettes

à partir de 14,95€ seulement

Voir l'offre
Paëlla
Temps de préparation
0min
Temps de cuisson
0min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
6p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.33€/p

Paëlla

Calories : 102.5 kcal Protides : 16.83 g Lipides : 2.78 g Glucides : 2.58 g pour 1 portion

Souvenirs, souvenirs,... Eh oui, voici la recette de la paëlla que vous avez mangée chez nous ! A vos tabliers !

ajouter à mon cahier

Ingrédients

  • morceaux de poulet (cuisses et hauts de cuisses)
  • 500 g de blanc de seiche en lanières
  • 2 cotes de porc échine en morceaux
  • 500 g de moules
  • 2 tomates pelées, épépinées et coupées en lanières
  • 1 poivron vert coupé en lanières
  • chorizo coupé en rondelles
  • 200g de petits pois
  • 3 gousses d'ail coupées finement
  • 1 oignon coupé en lanières
  • 30g de riz par personne
  • huile d'olive
  • gambas ou de langoustines
  • épices à paëlla, safran

Conseils et astuces

Vous pouvez préparer la paella à l'avance et la faire réchauffer. En revanche, ne faites ouvrir les moules qu'au dernier moment.

Préparation

1

Dans le plat à paëlla, mettre l'huile d'olive (3 cuillères à soupe), faire revenir la seiche, ensuite le poulet et la côte de porc; lorsque c'est cuit, retirer.

2

Dans le même plat, rajouter un peu d'huile et faire revenir les gambas avec le chorizo, puis, retirer.

3

Dans le même plat, rajouter un peu d'huile et faire revenir l'oignon, l'ail, les tomates, le poivron, le riz. Lorsque le riz est translucide, ajouter les épices, poser dessus le poulet, le porc, la seiche, les petits pois. Mettre du bouillon ou de l'eau ( 2 fois le volume de riz) petit à petit.

4

10 minutes avant la fin de la cuisson (20 minutes) poser dessus les gambas, le chorizo et les moules juste ouvertes dans une casserole à part.

Saint Jean de Monts 85160

Ses recettes

Steack Tartare

Par Coucou

Aimez cette recette !

(0)

Ratatouille

Par Coucou

Aimez cette recette !

(0)

Confiture d'abricots

Par Coucou

Aimez cette recette !

(0)

Recettes liées

Moqueca de camarão da Bahia (crevettes au lait de coco)

1 likes

(1)

Une recette brésilienne délicieuse de crevettes mijotées au lait de coco, sans doute l'un des meilleurs plats d'Amérique Latine !

nouille au beurre

Par lulu22

Aimez cette recette !

(1)

je fait souvent ce plas cette recette des grand - mère

Porc au curry de Valérie

Aimez cette recette !

(1)

Epicé, original et goûteux.

Aiguillettes de poulet à la compote pomme-cannelle et au vin blanc

Aimez cette recette !

(1)

Une recette de blancs de poulet qui change un peu, avec le doux mélange sucré-salé tant vénéré.

j’ai déjà fait cette recette

Donner mon avis

Aucune note pour cette recette

Votre note

Jamais rassasié

Pour recevoir des idées recettes,
des bons plans et des conseils :