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Paillassons de pommes de terre
Temps de préparation
30min
Temps de cuisson
30min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
6p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.19€/p

Paillassons de pommes de terre

Les paillassons sont une manière raffinée de servir des pommes de terre. En plus, c'est très bon !

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Ingrédients

  • 900 g de pommes de terre
  • 3 oeufs
  • 1.5 cuillères à soupe de farine
  • Ail, persil haché (selon goût)
  • Sel, poivre
  • Huile, pour la cuisson

Conseils et astuces

On peut :

- remplacer l'ail et le persil par du fromage râpé,

- mélanger des pommes de terre et des patates douces ou des carottes.

Préparation

1

Peler les pommes de terre et les râper.

2

Les rincer à l'eau froide et les essuyer soigneusement dans un linge.

3

Dans une terrine, mettre les pommes de terre, les oeufs, la farine, l'ail et le persil, le sel et le poivre. Bien mélanger.

4

Faire chauffer l'huile au fond d'une poêle et y déposer 4 ou 5 cuillères de préparation. Aplatir chaque tas en petites galettes minces.

5

Faire dorer de chaque côté.

6

Servir très chaud.

AGEN 47000

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