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Pain d'épices sans gluten
Temps de préparation
0min
Temps de cuisson
01h15
Temps de repos
0min
Nombre de portions
8p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.60€/p

Pain d'épices sans gluten

Idéal accompagné d'un bon thé chaud...

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Ingrédients

  • 250 g de miel
  • 200 g de farine Mix pâtisserie Shar sans gluten
  • 50 g de farine de châtaigne
  • 60 g de sucre en poudre
  • 1 c à c de bicarbonate
  • 1 sachet de levure chimique sans gluten
  • 2 c à c de quatre épices (cannelle, muscade, gingembre et girofle. Vous pouvez aussi mettre de l'anis vert et de la cardamone)
  • 2 œufs
  • 8 cl de lait

Matériel

  • 1 moule à cake en silicone

Préparation

1

Mélangez les farines, le bicarbonate, la levure chimique, les épices, le sucre et une pincée de sel dans un saladier.

2

Faites chauffer le miel dans une casserole à feu très doux et versez-le bien chaud sur le mélange de farines. Remuez la pâte avec une cuillère en bois et incorporez petit à petit les œufs, puis le lait juste tiède.

3

Versez la préparation dans un moule à cake beurré et mettre à cuire dans le four préchauffé à 160°C pendant 1h15 (plantez un couteau pour vérifier la cuisson). Attendez que le pain d'épice refroidisse avant de démouler.

SURESNES 92150

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