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Pain express
Temps de préparation
10min
Temps de cuisson
50min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
8p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.09€/p

Pain express

Calories : 18.87 kcal Protides : 0.16 g Lipides : 1.16 g Glucides : 1.96 g pour 1 portion

Une heure en tout et pour tout pour une grosse boule de pain bien frais qui embaume la cuisine ! Allez, on s'y met, c'est trop facile et trop bon !!

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Ingrédients

  • 2 sachets de levure à pain
  • 300 gr d'eau tiède
  • 500 gr de farine T55, bio, céréales, au choix comme vous le sentez
  • 1 c à café de sel
  • 1 c à soupe de sucre
  • 1 c à soupe d'huile d'olive
  • 1 bol d'eau

Matériel

  • robot mélangeur si vous avez ou "huile de coude"
  • papier de cuisson

Conseils et astuces

Le pain tient bien pendant 3 à 4 jours (quand il en reste ! ).

J'aime bien le trancher et faire griller au grille pain le matin.

Préparation

1

Bien mélanger la levure avec les 300 gr d'eau tiède (environ 35°).

2

Préchauffer le four à 60° et mettre le bol d'eau bouillante : il faut faire de la vapeur.

3

Ajouter la farine et le reste des ingrédients.

4

Pétrir environ 2 mn avec le robot ou faites-le à la main.

5

La pâte ne doit pas être élastique mais vous devez pouvoir en façonner une belle boule.

6

Fariner la feuille de cuisson et y déposer votre boule.

7

Entailler la boule (la scarifier) en faisant 8 entailles et mouiller légèrement la boule.

8

Mettre au four à 60° pendant 20 mn pour faire monter le pain.

9

Finir la cuisson à 200° pendant 30 mn.

10

Sortir le pain.

STE CLOTILDE 97490

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