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Pain à hot-dog ou burger
Temps de préparation
02h30
Temps de cuisson
15min
Temps de repos
01h30
Nombre de portions
4p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.43€/p

Pain à hot-dog ou burger

Calories : 591.41 kcal Protides : 15.9 g Lipides : 13.57 g Glucides : 101.36 g pour 1 portion

Cette recette vous donnera de bons petits pains bien moelleux et faciles à manger.

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Ingrédients

  • 250 ml de lait
  • 50 g de beurre
  • 550 g de farine
  • 1 paquet de levure de boulanger (machine à pain)
  • 1 cuillère à soupe de miel
  • 1 cuillère à thé de sel
  • 1 œuf, à température ambiante

Matériel

  • Machine à pain

Conseils et astuces

Vous pouvez ajouter à la saucisse des oignons bien frits, ketchup ou moutarde.

Préparation

1

Dans la machine à pain mettre dans l'ordre: le sel, la farine et la levure.

2

Faire chauffer le lait, l'eau, le beurre et le miel dans une casserole. Le beurre doit être fondu et vous devez pouvoir mettre le doigt dans le mélange au moins 5 sec sans vous brûler (si vous avez un thermomètre alimentaire il faut que la température soit à 40 °C).

3

Battre l'œuf dans le mélange.

4

Une fois le mélange bien battu, l'incorporer à la farine dans la machine à pain.

5

Mettre la machine à pain sur le mode pâte (il ne faut surtout pas laisser la pâte cuire dans la machine, elle ne sert qu'à pétrir et faire lever la pâte une première fois).

6

Une fois la pâte bien levée dans la machine (environ 30 min à 1 heure selon les machines), récupérer la pâte et former les petits pains soit ronds soit longs selon l'utilisation.

7

Préchauffer le four à 200°C.

8

Mettre à reposer 30 minute dans une pièce à environ 20°C ou plus.

9

Une fois le temps de repos fini, humidifier avec un pinceau les petits pains et les enfourner environ 15 min au four à 200°C.

ottmasheim 68490

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