Votre livre de recettes

à partir de 14,95€ seulement

Voir l'offre
Pain de lotte à l'impériale
Temps de préparation
01h00
Temps de cuisson
40min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
6p
Difficulté
Facile
Côut par personne
2.84€/p

Pain de lotte à l'impériale

ajouter à mon cahier

Ingrédients

  • 1 kg de lotte
  • 10 oeufs
  • 1 boite de concentré de tomate
  • sel, poivre
  • muscade

Conseils et astuces

Servir en tranches accompagnées de pain de mie grillé et d'une mayonnaise faite avec moitié mayonnaise, moitié fromage blanc à 0%, jus de citron et de la ciboulette.

Préparation

1

A préparer la veille et laisser dans le moule au réfrigérateur.

2

Cuire la lotte au court-bouillon.

3

Dans une jatte, battre les 10 oeufs en omelette, y ajouter le concentré de tomate. Saler, poivrer, ajouter la muscade.

4

Mélanger les morceaux de chair de lotte décortiqués. Verser le mélange obtenu dans un moule à cake.

5

Enfourner, à four très doux (thermostat à 3 ou 4). Laisser cuire environ 40 mn (piquer à l'aide d'un couteau afin de vérifier la cuisson).

6

Laisser refroidir dans le four ouvert.

Saint Quentin sur Indrois 37310

Ses recettes

Gâteau aux carambars et chamallows

Ajouter à mes favovis !

(1)

Rouelle de porc au coca et carottes

Ajouter à mes favovis !

(1)

Mouclade

Ajouter à mes favovis !

(0)

Recettes liées

Galette bressane

Par brifo

1 likes

(6)

Très populaire dans toute la Bresse, cette galette, cuite au four à pain, était autrefois le dessert incontournable des fêtes de village. Un...

Chin chin

2 likes

(2)

De petites croquettes sucrées à base de farine venues tout droit du Cameroun et du Nigéria, idéales pour un goûter, un pique-nique...

Roulades d'omelette jambon légumes

4 likes

(1)

Des oeufs, des haricots, des fèves, des carottes, des oignons et du jambon pour des petites bouchées d'omelettes aussi équilibrées et jolies que...

Fondant au chocolat au Toblerone

Ajouter à mes favovis !

(1)

Fondant...

j’ai déjà fait cette recette

Donner mon avis

Aucune note pour cette recette

Votre note

Recevez nos idées recettes

 

soluble